どんぶりの模様が時計（笑）
2012年07月30日
釣り師の特権・・・
先日のブリジギングでゲットしたブリ・・
刺身もうまかったのですが・・
前に仁成丸船長マシャさんの ブログでみたブリの握り鮨
こいつが無性に食べたくなってｗ
人生初の握り鮨でチャレンジ！
しかも普通の（高級）お寿司屋さん最近行ったことないから
握り方もなんとなくのイメージで握ってみた・・
酢飯もネットで一流すし店のレシピを丸盗みｗ
そして
いびつながらそれぞれの大きさが違う、趣たっぷりの
素人握り
これが
めっちゃ美味かった・・・
今回のブリ結構
脂のっててその脂をうまいこと酢めしが
中和しながらの味わい
これ最高！次回もやってみる！（釣れたらの話ですが・・汗）
噂では鮨職人としてもエキスパートのマシャさんにコツ聞いてみたいので
今度の ブリジギングセミナー の時
オプションで握りの講習もお願いできないでしょうか？？（笑）
Posted by ゆうちゃん at 17:30│Comments(18)
│ブリジギング
この記事へのコメント
ちわ～
オイラ、自分で釣った魚、なかなか食せないんですが、ソイツは旨そうですね！
で、オイラの分はいつ届くんでつか(笑)
オイラ、自分で釣った魚、なかなか食せないんですが、ソイツは旨そうですね！
で、オイラの分はいつ届くんでつか(笑)
Posted by やまちゃんマン at 2012年07月30日 18:12
やまちゃん
ボクもさ
ホッケ 鮭 サクラマス（たまに） ブリ以外は食べないのだけど
ってけっこう食ってんねｗ
そういうと思ってたよ♪
だからねちゃんと手配してますよ
そろそろやまちゃんちのピンポンなるよ
高級すし店からの出前頼んでおいたから！
特上生鮨25人前♪お会計はその場でよろ！ｗ
ボクもさ
ホッケ 鮭 サクラマス（たまに） ブリ以外は食べないのだけど
ってけっこう食ってんねｗ
そういうと思ってたよ♪
だからねちゃんと手配してますよ
そろそろやまちゃんちのピンポンなるよ
高級すし店からの出前頼んでおいたから！
特上生鮨25人前♪お会計はその場でよろ！ｗ
Posted by ゆうちゃん
at 2012年07月30日 18:23
at 2012年07月30日 18:23お疲れ様です
次のブリは直送願い鱒。
此方からは、牡蠣１豚・・・・・・
と、ダシの抜けた姉ちゃんを数人・・・・・・・・・・・如何？・・・・・・笑
次のブリは直送願い鱒。
此方からは、牡蠣１豚・・・・・・
と、ダシの抜けた姉ちゃんを数人・・・・・・・・・・・如何？・・・・・・笑
Posted by ぶっちょ～ at 2012年07月30日 18:35
ぶっちょ
まいど～～～
この前はありがとね～いいものだったよ
みんな大喜びでしたっ
ぶっちょには直送で送らないとな～～～
あ
ダシとるまえのねえちゃんでお願いします！！ｗ
まいど～～～
この前はありがとね～いいものだったよ
みんな大喜びでしたっ
ぶっちょには直送で送らないとな～～～
あ
ダシとるまえのねえちゃんでお願いします！！ｗ
Posted by ゆうちゃん at 2012年07月30日 18:45
at 2012年07月30日 18:45こんばんは！
自分はお魚釣りは大好きだけど食魚は苦手で無理しないと食べれません(^_^;)
けど頂きもののブリは美味かった～！
って事でお待ちしております(笑)
自分はお魚釣りは大好きだけど食魚は苦手で無理しないと食べれません(^_^;)
けど頂きもののブリは美味かった～！
って事でお待ちしております(笑)
Posted by ﾃｽ慎 at 2012年07月30日 19:14
いいですねー握り!!
その前に私は捌き方からです…(汗)
ずっとトラウトばかりをやっていたので
釣った魚を食す!!という機会がなくて…(汗)
せっかくのブリ!!
美味しく頂かないとダメですね!!
その前に私は捌き方からです…(汗)
ずっとトラウトばかりをやっていたので
釣った魚を食す!!という機会がなくて…(汗)
せっかくのブリ!!
美味しく頂かないとダメですね!!
Posted by NorthCast平中 at 2012年07月30日 19:40
こんにちわ゛
ボクはチラシ派なんですけど、握りもいいですねー
芸術性もあるし…
でも、どうせなら女性に握ってもらいたいので、
握ってくれる彼女を募集しようかなー？（笑）
そうそ、握ってもらうのはお寿司ですからね（念のため）
ボクはチラシ派なんですけど、握りもいいですねー
芸術性もあるし…
でも、どうせなら女性に握ってもらいたいので、
握ってくれる彼女を募集しようかなー？（笑）
そうそ、握ってもらうのはお寿司ですからね（念のため）
Posted by キンゾー＠妖術使い at 2012年07月30日 20:06
テス慎さん
おっと～～
そうですか！住所変わってないですよね！
待っててね！なんちゃって～ｗ
こりゃ相当釣らないといかんですね！
おっと～～
そうですか！住所変わってないですよね！
待っててね！なんちゃって～ｗ
こりゃ相当釣らないといかんですね！
Posted by ゆうちゃん at 2012年07月30日 22:05
at 2012年07月30日 22:05平中さん
お気に入り登録ありがとうございます！
ボクももともと
フレッシュのトラウト専門でしたが・・・
最近はソルトの豪快さにはまりまくりです
で握り・・こりゃ～下手な鮨店よりうまいですよ（爆）
下手な鮨店はそもそもないかもですが・・ｗ
お気に入り登録ありがとうございます！
ボクももともと
フレッシュのトラウト専門でしたが・・・
最近はソルトの豪快さにはまりまくりです
で握り・・こりゃ～下手な鮨店よりうまいですよ（爆）
下手な鮨店はそもそもないかもですが・・ｗ
Posted by ゆうちゃん at 2012年07月30日 22:08
at 2012年07月30日 22:08キンゾーさん
やはり女性に握ってもらいたいですよね～
で
そのあとは頬張っていただいて・・・
つまんでもらったり・・・
もちろん鮨ですよ！（念には念を入れて）
チラシうん！生のチラシ好きですね！ボクも！
やはり女性に握ってもらいたいですよね～
で
そのあとは頬張っていただいて・・・
つまんでもらったり・・・
もちろん鮨ですよ！（念には念を入れて）
チラシうん！生のチラシ好きですね！ボクも！
Posted by ゆうちゃん at 2012年07月30日 22:11
at 2012年07月30日 22:11次回、私も駆けつけますよ～♪
釣れなくても、私のブリ持ってくから
鮨くわせてけろ～（爆）！
釣れなくても、私のブリ持ってくから
鮨くわせてけろ～（爆）！
Posted by あぶらハム at 2012年07月30日 23:39
おひさ～です！
特権ですよね～
自分も数年前に釣った（８．７ｋｇ）（自慢ｗ）
の時は家族は誰も食べてくれなかったので
朝、自分一人でオオトロ食べてました（笑）
流石に鮨やらんかったけど・・・
面倒くさがりなB型オヤジなもんでｗ
キラリ ☆
特権ですよね～
自分も数年前に釣った（８．７ｋｇ）（自慢ｗ）
の時は家族は誰も食べてくれなかったので
朝、自分一人でオオトロ食べてました（笑）
流石に鮨やらんかったけど・・・
面倒くさがりなB型オヤジなもんでｗ
キラリ ☆
Posted by 尿管結石者 at 2012年07月31日 12:34
ハムさん
いいですが・・ハムさんの場合何貫握ればいいのですか？ｗ
なんちゃって～燻製とバーターですねｗ
やっぱりお寿司はシャリですね～
新鮮なネタはある程度差はないにせよ
シャリはかなり違うしね～
いいですが・・ハムさんの場合何貫握ればいいのですか？ｗ
なんちゃって～燻製とバーターですねｗ
やっぱりお寿司はシャリですね～
新鮮なネタはある程度差はないにせよ
シャリはかなり違うしね～
Posted by ゆうちゃん at 2012年07月31日 21:39
at 2012年07月31日 21:39どっぺさん
ご無沙汰っす！
8.7キロいい型だすね～～
しかも大トロくぅ～～～っ
てか
お寿司意外と面倒じゃないよ～～
石早くでるといいですね！
ご無沙汰っす！
8.7キロいい型だすね～～
しかも大トロくぅ～～～っ
てか
お寿司意外と面倒じゃないよ～～
石早くでるといいですね！
Posted by ゆうちゃん at 2012年07月31日 21:42
at 2012年07月31日 21:42もう先に行ってたんですね！
しっかりゲットして 寿司 食べてるし（笑
自分が行く時は 海 閑散としていそうです。。。
いいなぁ～ ブリ！
しっかりゲットして 寿司 食べてるし（笑
自分が行く時は 海 閑散としていそうです。。。
いいなぁ～ ブリ！
Posted by ヒグマの子 at 2012年07月31日 22:22
あーーーっ やられた～～～～！
さ、オイラも頑張ってネタ釣らなくっちゃ（＾＾）ｖ
それにしても、美味そうだ！
さ、オイラも頑張ってネタ釣らなくっちゃ（＾＾）ｖ
それにしても、美味そうだ！
Posted by kun坊 at 2012年08月01日 08:51
ヒグマの子さん
一足お先に失礼しました。
実は土日の休みに単発で仕事入ることが多くて
確実1日あく日がわかったので急きょ予約入れていってきましたっ
ダメもとでしたが欲がなかったのが功を奏して・・・鮨までいただけました～
ブリはいつどうなるのかわかりませんよね今後に期待しましょう！
一足お先に失礼しました。
実は土日の休みに単発で仕事入ることが多くて
確実1日あく日がわかったので急きょ予約入れていってきましたっ
ダメもとでしたが欲がなかったのが功を奏して・・・鮨までいただけました～
ブリはいつどうなるのかわかりませんよね今後に期待しましょう！
Posted by ゆうちゃん at 2012年08月01日 10:49
at 2012年08月01日 10:49kunさん
おはよ～へへへ～～
うまいよマジに手前味噌ですが
至福だったああ！そちらはもっと美味しいネタもいけそうですね～
にぎりずしネタ期待してまっせ！
おはよ～へへへ～～
うまいよマジに手前味噌ですが
至福だったああ！そちらはもっと美味しいネタもいけそうですね～
にぎりずしネタ期待してまっせ！
Posted by ゆうちゃん at 2012年08月01日 10:50
at 2012年08月01日 10:50※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
